Mat to chyba ulubiony miesiąc Polaków. Raz – długi weekend, dwa – ciepło, trzy – jest sporo czasu, żeby odpalić grilla! Dla wielu zresztą pierwsze testy nowego sprzętu odbywają się już końcem marca – tak bardzo jesteśmy spragnieni słońca i kiełbasek, że przywołujemy ciepłe dni, nawet kiedy w nocy wciąż panują ujemne temperatury.
Rozrywka na świeżym powietrzu - grill ogrodowy i pyszne potrawy
Dlaczego grillowanie jest tak fajne? Bo nie tylko pozwala spróbować smakołyków, ale też zrobić to na łonie natury i w otoczeniu paczki przyjaciół. Bądźmy szczerzy – grillowanie to tylko wymówka, żeby się spotkać! A że przy okazji można spróbować wybornych smakołyków. No właśnie! Na grillu ogrodowym można kłaść nie tylko kiełbaski i karkówkę czy inne mięso. Dla tych, którzy mięsa nie lubią, mają alergie, diety itd., los ma świetny prezent. Na grilla można kłaść praktycznie wszystko: ryby, warzywa, owoce, pieczywo.
Co jeszcze w grillowaniu jest godne pochwały? To, że grillować można przez większość miesięcy w roku. Zaczynając w marcu, a kończąc w październiku, mamy przed sobą cudowną perspektywę dziewięciu miesięcy wcinania pyszności z rusztu i niekończących się spotkań ze znajomymi w leniwe weekendy. Do tego jakaś planszówka i dobry napitek, a cotygodniowe spotkania staną się prawdziwą ucztą dla ciała i ducha! Po takiej uczcie oczywiście dobrze jest wyłożyć się na ogrodowym hamaku.
Wygodne grillowanie w ogrodzie
Wcale nie trzeba mieć mnóstwo miejsca, żeby grillować. Wystarczy trochę powierzchni w ogrodzie, wygodne krzesła, fotele i stół. A jeśli w ogrodzie miejsca brak, zawsze można przenieść się na balkon albo taras. Pada? To żaden problem. Grille ogrodowe są tak zaprojektowane, że nawet deszcz im nie straszny. Mimo że grillowanie najlepiej smakuje na zewnątrz, zawsze można nieco nagiąć tradycję i pachnące smakołyki zjeść w domu. Najważniejsze to widzieć, że szklanka jest do połowy pełna, a nie pusta, a deszcz i złą pogodę można pokonać dobrą atmosferą przy stole.
A przy tym wszystkim warto wyposażyć się w dobrej jakości sprzęt do grillowania (grill, szczypce do grillowania, widelec, ruszt itd.). Dobra jakość sprzętu sprawi, że nie będziecie zagryzać warg, kiedy coś pójdzie nie tak i świecić oczami przed gośćmi, kiedy kiełbaska nie smakuje tak, jak wygląda. Można wybierać spośród grillów gazowych i węglowych – w zależności od preferencji i umiejętności gospodarza.
Sprzęt jest bardzo ważny, a dietetycy przypominają, że podczas grillowania trzeba także zwrócić uwagę na materiały wykorzystywane do rozpalania. Aby na jedzeniu nie osadzały się toksyczne związki, nie można wykorzystywać do rozpalania kolorowych gazet czy kartonów, a rozpałki powinny spełniać swoje funkcje jedynie na początku, przed położeniem mięsa.
Grillowanie jako technika kulinarna
O ile mięso się nie zwęgli, a warzywa nie skurczą do niezauważalnych rozmiarów, o tyle przy grillowaniu mamy przed sobą talerz pełen zdrowego jedzenia! Po pierwsze grillowanie to nie smażenie! Dzięki temu z warzyw i mięs da się wydobyć znakomitą esencję smaku, zamiast zostawić ją na patelni razem z litrami tłuszczu. Po drugie (skoro już o tłuszczu mowa) przy grillowaniu nie używamy dodatkowego oleju czy masła, a wysoka temperatura sprawia, że z nałożonego mięsa wydziela się nawet 20% tłuszczu, który nie trafia do naszych żołądków. W to nam graj! Grillowane skrzydełka z kurczaka w ziołach, a do tego pyszna sałatka ze świeżych warzyw polana sosem winegret. Czego chcieć więcej?
Są tu fani nadpalonej kiełbaski albo karkówki? Jeśli lubicie dobrze wypieczone przysmaki, zawsze marynujcie mięso. Dzięki temu będzie bardziej kruche i nie trzeba będzie zbyt długo go przypiekać na ogniu.
Wiosenno-letnie grillowanie to już nasza narodowa tradycja! Wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom Polaków, proponując najlepszej jakości sprzęt do grilla. To pierwszy krok do przeżycia ogrodowej przygody. Do tego trochę pyszności, kilku znajomych i dobra zabawa gwarantowana.
Jaki grill węglowy kupić do grillowania?
Wybór grilla węglowego do ogrodu zależy od wielu czynników, w tym od wielkości przestrzeni, jaką dysponujemy, oraz naszych indywidualnych preferencji smakowych. Grill węglowy to klasyka, która daje niezrównany smak i aromat. Podczas wyboru warto zwrócić uwagę na kilka kwestii. Przede wszystkim wielkość rusztu – jeśli planujemy grillować większe partie mięsa i chcemy przygotować posiłek dla większej grupy osób, warto postawić na grill ogrodowy z dużą powierzchnią roboczą. Kolejnym istotnym czynnikiem jest materiał wykonania. Modele stalowe są trwałe i odporne na wysoką temperaturę, podczas gdy modele z odlewu żeliwnego świetnie trzymają ciepło, co jest istotne podczas długotrwałego grillowania.
Dla osób, które nie chcą poświęcać zbyt wiele czasu na czyszczenie grilla, idealnym rozwiązaniem będą grille z systemem ułatwiającym usuwanie popiołu. Grille węglowe dostępne są także z dodatkowymi funkcjami, jak boczne stoliki, termometry wbudowane w pokrywę, czy ruszty, które umożliwiają regulację wysokości.
Najlepszy grill węglowy na sezon - podsumowanie
Grill węglowy to doskonały wybór dla każdego, kto ceni tradycyjny smak potraw przygotowanych na węglu drzewnym. Dobrze dobrany grill ogrodowy zapewni komfort grillowania przez cały sezon, a odpowiednia konstrukcja i materiały sprawią, że sprzęt posłuży przez wiele lat. Pamiętajmy, że przy zakupie warto zwrócić uwagę na jakość wykonania, łatwość w czyszczeniu i dodatkowe funkcjonalności, które ułatwią użytkowanie. Niezależnie od tego czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z grillowaniem, wybór odpowiedniego grilla węglowego sprawi, że każda impreza ogrodowa stanie się wyjątkowym doświadczeniem, a przygotowywane potrawy zachwycą wszystkich gości.
